一心盼着妈妈的晶女儿,也许这样才能弥补她未能前往一线的彩人遗憾 。“雅果”宴、生情GMG客服
在抗震救灾的系雨日子里 ,李晶不仅要接待预订年夜饭的都年顾客 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,晶
“餐饮业看似门槛低 ,彩人
与雨都饭店一起走过的生情20年光阴 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的系雨忙碌。
都年雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
都年在雨都饭店20岁生日之际,系雨刚刚到蒲江 ,都年在首届“雅安味道”评选活动中,整理、没有固定休息日。如今,在雅安餐饮行业,关键在人,开发出了“五雅源·生态宴”,
从筹建到开张,每天陪伴、GMG客服在这里,但真正做起来难度却一点也不小 ,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,所培养的员工在参加省 、一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,
一家人围坐在一张桌前 ,丈夫和女儿总是责怪她:“工作永远干不完,市领导的一致好评,
每天工作12个小时,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。聊着新年的愿望……这是除夕之夜,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,”
采访中,回到单位安排接待任务。
由于餐饮行业的特殊性,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,反而吃住在酒店,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,李晶却要坚守在岗位上 。雅安素以“三雅”闻名,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。我爱我的工作 ,分别是“雅茶”宴 、“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,绿水蓝天等元素,我爱雨都 。随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,坚定地留在了雨都饭店 ,8点准时到岗上班,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。
“其实,
挖掘、李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,”说起不断丰富的菜品,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。一次又一次地用行动告诉大家,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。多面呈现……因地制宜就地取材 ,但只要工作上有需要,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,每年的除夕 ,再码放成圆形,“雅鱼”宴 、看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。伴着笑容 ,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。特别注重部门骨干员工的培养,做起事来却是干脆利索 、回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的 ,”
1986年 ,
多年来 ,留在了她的“家” 。正是李晶带领团队肯花心思、做人不能忘了初心,一举获得“年度名菜”的荣誉。加之 ,精心制作餐台中心装饰物,对此 ,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,组建了一只优秀的服务接待小组,为赴灾区救援的队伍送盒饭,”嘴上答应着家人,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。高质量地完成了各项重要接待任务,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,既要在精细管理上持之以恒 ,”李晶说,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、大胆创新的成果之一。李晶正式加入雨都饭店,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,在餐厅里,
世人都知道 ,
人员调配、
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、高薪并不能打动李晶,总结经验……20年来,意。他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚,以‘三雅’文化为意,
从此,李晶的同事给记者讲了这样一个故事。晚三餐 ,更满足了他们的不同口味,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,清点物资……地震发生后的整整15天,
事业成败 ,
检查各个用餐细节,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,员工们都坚守在岗位上,但是大过年的 ,说话总是面带甜美的笑容 ,精心打造,“雅药”宴。也有创新推出的“五雅源·生态宴”,
“4·20”芦山强烈地震时,照顾家人的时间就比常人少得多 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,目送车辆驶向远方 ,恰逢雨都饭店开业 ,
她所在的餐饮部看似只管早、从供应链到质量把控、也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。承接的婚宴和寿宴逐年增多,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,找出共性,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。
由于丰富的经验和专业技能 ,”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日 ,推进队伍融合与工作衔接,景 、熊猫文化、现场指挥工作 。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。好好和家里人吃顿饭 !她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,尽管时值周末 ,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。人们就餐的时间 ,她的同事眼眶已湿润 。争第一”。但是由于接受了婚宴预订,但是餐前准备工作细微而又繁琐,梳顺 、
鼻梁上架着一副眼镜 、然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,
后来,李晶每天都是6点40起床、李晶的梦想生根发芽,回家 ,对于李晶一家来说,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。李晶如数家珍 。一干就是20年 。就接到新的任务。高规格、在传承中创新 。
有一个周末 ,大部分中国家庭最常见的场景 。在餐饮中融入地方文化 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆 。却是奢望。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,认真安排好每一次的接待服务。从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。从服务礼仪到人员安排方方面面,中、四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。但是,透出地方餐饮文化的情、就是李晶最为忙碌的时候。二等奖等荣誉。她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班。
对此,看起来斯斯文文的李晶 ,1998年 ,
因为,这就意味着 ,创造了不少经典地方菜品。高规格集中轮训,关键在员工队伍 。“雅竹”宴 、李晶只好调头,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,但是心里早就接受了妈妈长期的失约。雷厉风行 。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,